Qué es la Ensalada César?
Una ensalada César es una ensalada hecha con lechuga romana, picatostes, queso parmesano y aderezo César. La ensalada lleva el nombre de Julio César, de quien se dice que la inventó.
Historia de la Ensalada César
La primera receta conocida de la ensalada César se publicó en el menú de un hotel de Tijuana (México) en 1924. La ensalada se hizo popular en Estados Unidos en las décadas de 1930 y 1940.
Qué ingredientes trae?
Las ensaladas César se preparan normalmente con lechuga romana, picatostes, queso parmesano y aliño César. El aliño se hace con yemas de huevo, zumo de limón, anchoas, ajo y aceite de oliva
La Ensalada César como plato principal o como guarnición
Las ensaladas César pueden servirse como plato principal o como guarnición. Suelen servirse con pollo.
Las ensaladas César son una opción popular tanto para ocasiones informales como formales. Pueden encontrarse en los menús de muchos restaurantes, cafés y hoteles. Las ensaladas César son también un plato popular en las comidas de grupo y en los picnics.
Cómo se prepara la ensalada César?
Las ensaladas César son fáciles de preparar en casa con unos pocos y sencillos ingredientes. El ingrediente más importante de una ensalada César es el aliño. El aliño puede hacerse desde cero o comprarse ya hechoHay muchas recetas diferentes para el aderezo de la ensalada César, pero los ingredientes más comunes son las yemas de huevo, el zumo de limón, las anchoas, el ajo y el aceite de oliva. Otros ingredientes comunes son la mostaza, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta
El aliño de la ensalada César puede prepararse en una batidora o procesador de alimentos, o batiendo los ingredientes a mano
Una vez hecho el aliño, sólo hay que añadir la lechuga, los picatostes y el queso parmesano. En algunas recetas también se añade bacon o pollo a la parrilla a la ensalada
Las ensaladas César suelen servirse con una rodaja de limón y pimienta negra.
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Las ensaladas César son una opción sana y deliciosa tanto para el almuerzo como para la cena. Son una buena fuente de vitaminas A y C, así como de fibra y proteínas. Las ensaladas César también pueden ser una opción baja en calorías, dependiendo de los ingredientes utilizados.
